值此辞旧迎新之际，我谨代表中国烹饪协会向一年来努力奋斗在全国各地的餐饮业同仁致以最崇高的敬意和最诚挚的新春祝福！向长期以来关心支持餐饮业发展的各级领导与社会各界朋友们表示衷心的感谢和良好的祝愿！向节日期间为满足市场需求仍然坚守岗位的广大餐饮服务员工们表示亲切的慰问！祝大家在新的一年里事业兴旺、身体健康、家庭幸福、万事如意！

    过去的岁月见证了中国餐饮业同仁顽强拼搏、开拓创新、无私奉献的创业精神，奠定了餐饮事业辉煌发展的坚实基础。2010年是硕果累累的一年，振奋和激情，成功和喜悦，交织在一起，让我们铭心刻骨，激情难忘。在广大会员和广大餐饮工作者的共同努力下，中国的餐饮产业在不平淡中迈出了坚实的步伐，一次次实现了新的跨越：餐饮业标准化取得丰硕成果；各会员单位积极开展烹饪教育的理论研究与学术交流；各类烹饪大赛人才辈出，受到社会有关方面的嘉奖与重视；中国餐饮业科技进步奖成绩显著；中国餐饮业国际化步伐进一步加快；餐饮业、转变增长方式进程明显，扩消费、促增长、提质量、惠民生的作用更加突出。

    2011年，是伟大的中国共产党建党90周年，是全面完成“十二五”规划、发展的关键一年。中国烹饪协会将认真学习贯彻好十七届五中全会精神，深刻理解“十二五”规划的精神实质，以科学发展为主题，以转变发展方式为主线，充分发挥协会的功能和作用，加强政府公关工作，推动特大城市形成以服务经济为主的餐饮产业结构，促进全国餐饮业标准化、规模化、品牌化、产业化、国际化的大发展，为拉动内需、增加就业、带动相关产业发展、繁荣市场、促进社会和谐，提高餐饮业国际竞争的软实力，做好协会应尽的职责！

    2011年，前进的号角已经吹响，站在新的起点上，我们信心百倍，豪情满怀。繁重的任务等待着我们，光荣的使命激励着我们，美好的前景召唤着我们。让我们全行业携起手来，以奋发有为的冲天干劲凝聚强大动力，以强大动力推进各项事业，不断创出新成果、取得新突破、迈上新台阶，以餐饮经济又好又快发展的实际行动和优异成绩，为构建社会主义和谐社会做出新的贡献。

中国烹饪协会会长：苏秋成
2011年1月12日

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