北京市品质餐饮提升工作稳步推进中。8月30日在大兴区大兴宾馆会议中心开展了大兴区品质餐饮提升工作培训会议，中国烹饪协会吴颖副秘书长，大兴区食品药品监督管理局张文科长出席了本次培训会，大兴区400余家餐饮企业代表参与了本次培训。 会上，中国烹饪协会副秘书长吴颖指出，餐饮企业代表应通过培训会讲解之后，结合“一规范三导则”来自我检查，自我认知。餐饮业品质提升工作至关重要，大兴区的餐饮品质提升是提升京南地区餐饮水平的重要一环，同时，大兴区的地区的经济发展也离不开餐饮业的支持，发展好餐饮业，做好品质餐饮提升工作势在必行。品质餐饮提升工作中，对于就餐区、后厨及客用卫生间，都提出了明确要求，餐饮企业需要在品餐饮提升工作中落实主体责任。 随后讲师团成员中国烹饪协会百合花推广中心刘殿宇，对于“首都餐饮品质提升现场评估细则”及现场审核重点内容，结合第三方机构工作经验，进行了详细解读。 据悉，大兴区今年将会有300余家餐饮企业参加北京市品质餐饮企业的达标审核工作，并且选择特色餐饮街（区）作为品质餐饮提升示范街（区）。 培训会现场